Gâteau aux fruits traditionnel. 

Écorce de citrons, d'oranges et cerises confites, dattes, raisins et canneberges secs, pacanes, amandes, noix de Grenoble, farine non-blanchie, beurre, oeufs, poudre à pâte sans alun, sel, canelle, muscade, arrosé de Brandy.  

Emballé dans un coton à fromage, un papier ciré et une feuille d'aluminium.  Se conserve un an au frais.